荆楚网（湖北日报）（记者唐天琪、通讯员范梦宇、通讯员张一戈、记者李玲玲）“黑眼豆酥脆，鳗鱼肉质软嫩，真不愧是得益于科研的美味啊！” 10月18日，纪念武汉轻工大学建校74周年“轻工精选”品鉴会现场，不乏好评。
“没想到我们每天吃的米饭、鸡蛋、肉里含有这么多科技元素。”在庆祝入学的美食品尝活动中，学生们通过科研团队的讲解了解了食物背后的科学密码。江汉大米将在学校研发的全国首条数字化大米加工示范线上生产。这项技术将大米的比例增加了5%至8%，保留了更多的营养和风味。鳗鱼用学校的头采用“三级液氮速冻技术”，达到与刚捕捞的鳗鱼相似的营养和风味，入口鲜嫩。所用肉质是采用学校研发的“中牛一号”40K液相芯片精选的西门塔尔牛肉，肉质更加鲜嫩多汁，味道鲜美。猪肉采用饲用国家新版食品添加剂证书的三丁酸甘油酯等产品生产，减少抗生素使用量20%~50%，更安全、更健康。富硒鸡蛋采用学校成熟的关键技术，配制富硒畜禽产品饲料，生产出优质、富硒、营养丰富的鸡蛋。富硒豇豆采用学校研发的“有机硒生物肥”种植，所产有机硒易吸收，口感脆滑香甜。
「无添加」、「美味又不会发胖」、「富含不饱和脂肪酸」在校园联合品鉴角，在蔡琳记热干面、博仙鲜面包、益海卡丽抹茶慕斯蛋糕的摊位前，工作人员热情地介绍着产品的特点，吸引了同学们的注意力，让他们驻足品尝。天空下着毛毛细雨，有点凉，但这并没有 丝毫不影响学生的食欲。 “味道真是新鲜又爽口！”看起来确实像是没有添加任何东西！ “太好吃了，太好吃了，吃得根本停不下来！”受到当地好评，获得学生高分。
品鉴活动不仅满足了味蕾，也激发了学生头脑中的科学研究。也有播种的意思。数学与计算机系二年级学生李骚荣对“楚牛一号”芯片的技术印象深刻，他说：“我想要“用我在专业中学到的知识，用大数据改善农业，用科技让人们感到更幸福。”在了解百吉饼防腐技术后，食品科学与工程学院的朱云决定继续读专业。郭科技就在我身边。
除了美食鉴赏外，我们还设有产业和学术研究展览，充分展示我校74年来的成就和特色，激发学生对我校的依恋，培养进取精神和责任精神。学校党委书记严继刚在入学庆典品鉴会上表示：“要把‘武汉光大’六个大字刻在名优产品上，走上老百姓餐桌，融入现代高品质生活，写出人们对美好生活的向往。”